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芒果正當季,做成布丁香甜滑嫩!

來源:味谷的廚房    更新時間:2019-04-12 08:51  

4月,正是芒果大量上市的季節,我很喜歡吃芒果,喜歡它順滑香甜的口感,更喜歡它獨有的香味!現在的天氣開始炎熱,除了直接把芒果當水果吃,做成甜品也更加可口哦,正好翻出家里還剩的一些吉利丁片,就順手做了些椰香芒果布丁,自己動手制作,純天然無添加,簡單易操作,里面是酸酸甜甜的芒果,外面是椰香濃郁的布丁,兩種味道混合交錯,更有一番風味!一口下去,冰涼透心,香濃爽滑!給孩子當甜品、小點心或者做下午茶,都是極好的,喜歡的朋友趕緊學起來吧~

椰香芒果布丁(奶凍)

【材料】:芒果 200克、椰奶(或牛奶) 400ml、吉利丁粉10克、白糖30克

【做法】:1、把吉利丁粉用少許清水化開,攪拌一下使它成糊狀;

2、把椰奶倒入鍋內,開小火,放入白糖,不斷的攪拌;

3、再倒入融化了的吉利丁粉;

4、然后不斷攪拌直到完全融化,煮到椰奶冒小泡泡就可以關火了,關火后晾涼;

5、芒果切成小方塊;

6、椰奶晾涼后過一下篩進容器內;

7、放入芒果肉,攪拌一下使它分布均勻;

8、最后蓋蓋放入冰箱,待冷卻后冷凍兩小時或冷藏一夜;

冷藏后拿出,從四周切刀,然后可以順利取出,就可以吃啦!又或者直接拿勺子挖來吃~很簡單的步驟,夏天必嘗試一下的甜品~

【小提示】:

1、沒有淡奶油,加入牛奶也可以。

2、芒果也可以用別的水果替代哦。

3、吉利丁片:液體比例在1:50至1:30之間,吉利丁多放點,布丁就更硬點,少放點就軟一點。

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