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輕松辨別“假八角”,別誤食了!

來源:愛家庭美食    更新時間:2019-04-12 08:51  

相信大家對八角都不陌生吧,它是我們在日常生活中必不可少的廚房調味品,但你們知道嗎?八角也是有假的,如果食用以后對我們的身體健康也會造成不良影響,那么該如何辨別真假八角呢?今天就讓小編教你們幾招快速辨別小妙招吧,快隨小編一起來看下吧!

第一個小妙招:假八角到底是什么呢?其實假八角的真名叫莽草,也有人稱它野八角,雖然外形酷似八角,但它卻是具有毒性的,莽草中含有莽草毒素,如果誤食體內,輕者容易出現頭昏、腹瀉等癥狀,如果是重者就會導致中毒、高度興奮等癥狀,大量使用的話還會出現抽搐、口吐白沫等癥狀,那么該如何辨別真假八角呢?

第二個小妙招:看顏色外觀,一般八角會呈現出富有光澤的棕紅色,但莽草的顏色比較淺淡,另外還攜帶有土黃色,而且八角的個頭要比莽草要大的很多,且角比較肥厚,莽草的果皮比較單薄,另外八角有7-10個彎角,一般情況下八個角,而假八角莽草的果瓣不會張開,一般11-13個真角。

第三個小妙招:我們也可以通過兩者的尖角來適當區分,正常的八角一般都是圓鈍的,不尖的,外圓較平滑,而莽草角尖帶鉤,而且外圓并不齊,一般八角散發出的味道比較濃郁,而莽草基本上無味,也能夠很好的區分兩者的區別。

結語:八角別亂買,這種“假八角”有毒,看這幾點輕松辨別,發現需丟掉!在這里提醒大家,八角本身屬于一種刺激性調味品,平時我們用八角做菜的時候適量添加就可以了,不要過量添加,小編教給你們的這幾招快速辨別八角的小妙招都學會了嗎?

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